Das Chorgestühl aus dem XIII. Jahrhundert wurde erst kürzlich restauriert und ausgestellt. Es ist eines der ersten im Altertum aus Eichenholz gefertigten Gestühle. Das reiche Schnitzwerk zeugt von der Pracht des zu Ehren der Jungfrau Maria errichteten Bauwerks.

Das Chorgestühl vom Anfang des XVI. Jahrhunderts wurde 1509 für den vorletzten Bischof von Lausanne, Aymon de Montfalcon, in der Kapelle „Saint-Maurice" geschaffen. Seine kostbaren und symbolreichen Schnitzereien der Hochgotik zeugen von den Anfängen der Renaissance.